Langsung ke konten utama

Lezatnya Sate Bumbon Khas Kabupaten Kendal



Lahir dan besar di Kabupaten Kendal Jawa Tengah membuatku sangat cinta dan bangga dengan Kabupaten Kendal, Karena tempat kelahiranku ini tak hanya kaya akan pesona wisata alamnya saja, tetapi juga kaya akan kuliner nya yang sangat lezat dan beraneka ragam. Mungkin masih banyak orang yang belum tahu tentang aneka kuliner khas Kabupaten Kendal. 


Sate Bumbon yang menggoda lidah

Dan salah satu kuliner khas Kabupaten Kendal yang sudah ada sejak dulu dan rasanya sangat lezat dan begitu menggoda yaitu Sate Bumbon. Kuliner Sate Bumbon ini sangat unik dan tidak seperti Sate pada umumnya, karena Sate Bumbon ini terbuat dari daging sapi segar dan sebelum dibakar harus melalui beberapa proses dahulu diantaranya dikasih bumbu rempah-rempah supaya bisa menghasilkan cita rasa yang lezat dan tekstur dagingnya yang lembut. Dan nama Bumbon ini berasal dari Bahasa Jawa "Bumboni" yang artinya sebelum dibakar dikasih bumbu rempah-rempah dahulu. 

Sejarah Sate Bumbon Khas Kendal

Sate Bumbon Khas Kendal
Sate Bumbon ini awalnya berasal dari daerah Pegandon pada masa penjajahan Jepang. Dan penjual Sate Bumbon yang pertama kali yaitu Bapak Sarlan, beliau ketika jualan sate sempat dicegat sama prajurit Jepang untuk dijadikan prajurit, tetapi tidak mau dan kabur. Dan setelah itu tidak jualan Sate Bumbon lagi.

Dan Pak Sarlan mulai jualan Sate Bumbon lagi pada tahun 1977, Pak Sarlan ini jualan menggunakan gerobak secara keliling dari kampung ke kampung mulai pukul 16.00 wib sampai sebelum maghrib biasanya sudah habis. Dan setelah Pak Sarlan meninggal, usaha kuliner Sate Bumbon ini dilanjutkan oleh anaknya yaitu Pak Sarmadi. Dan warung Sate Bumbon Pak Sarmadi ini letaknya berada di timur simpang empat Pegandon. Dan hingga saat ini warung Sate Bumbon Pak Sarmadi di Pegandon masih buka.

Warung Sate Bumbon Pak Junaidi

Bersama Pak Junaidi (Owner Sate Bumbon)


Dan salah satu warung Sate Bumbon yang selalu ramai didatangi pengunjung yaitu Warung Sate Bumbon Pak Junaidi, warung ini dahulu mulai buka pada tahun 1999 di daerah Sedayu Kecamatan Gemuh, akan tetapi sejak tahun 2011 warung Sate Bumbon Pak Junaidi ini pindah di Desa Tambakrejo Kecamatan Patebon atau dekat Hotel Srimulyo.

Pak Junaidi ini merupakan generasi ketiga yang meneruskan usaha Sate Bumbon dari kakeknya yaitu Pak Sarlan. Dan warung Sate Bumbon Pak Junaidi ini buka mulai jam 09.30 pagi dan tutup sebelum maghrib, tetapi biasanya pukul 15.00 wib stok Sate Bumbon Pak Junaidi ini sudah habis karena saking ramainya pembeli.

Suasana Warung Sate Bumbon Pak Junaidi


Warung Sate Bumbon Pak Junaidi ini cukup luas, kira-kira bisa menampung 50 orang. Warung Sate Bumbon ini pun cukup bersih dan letaknya yang berada di pinggir jalan tembus Kendal – Patebon sehingga memudahkan pembeli untuk datang ke sini, apalagi ketika jam 12.00 wib waktunya makan siang, warung ini pasti ramai sekali, kadang para pembeli harus rela antri untuk menikmati kelezatan Sate Bumbon khas Kendal ini.


Lezatnya Sate Bumbon Pak Junaidi

Sate Bumbon Pak Junaidi ini memang paling juara dibanding  Bumbon milik saudara-saudaranya yang juga membuka usaha kuliner Sate Bumbon. Karena Pak Junaidi menggunakan bahan-bahan dengan kualitas super dan tentunya menggunakan resep yang sudah turun temurun. Tekstur daging yang lembut dan aroma bumbu rempah-rempah di dalam daging sangat terasa, ditambah sambal kacang yang begitu kental membuat Sate Bumbon Pak Jumadi ini lezat tiada tandingan nya.

Sedap, Lezat dan Menggoda lidah 

Untuk bisa menikmati kelezatan Sate Bumbon Pak Junaidi ini kalian tak perlu khawatir karena harganya cukup cukup murah yaitu Rp.50.000 untuk satu porsi Sate Bumbon dengan isi 10 tusuk sate. Kalian juga bisa pesan setengah porsi atau 5 tusuk sate jika khawatir tidak habis. Tetapi biasanya satu porsi pasti habis karena rasanya yang begitu lezat. Dan yang paling unik di sini yaitu disediakan sayur lodeh dan tauge rebus sebagai pelengkapnya dan bisa pakai nasi atau lontong. 

Proses Pembuatan Sate Bumbon

Proses membuat Sate Bumbon


Daging sapi segar sebelum dibakar di potong-potong kecil dan dicampur potongan nanas agar tekstur dagingnya empuk dan lembut, kemudian daging sapi tadi dicampur bumbu rempah-rempah dan diaduk hingga merata. Lalu adonan daging sapi tadi dicampur potongan-potongan gula aren dengan kualitas terbaik dari daerah Limbangan Kabupaten Kendal. 


Proses membakar Sate Bumbon


Dan setelah diaduk hingga rata dan didiamkan selama satu jam agar semua bumbu rempah-rempah bisa meresap hingga ke dalam daging. Kemudian baru dibakar hingga matang. Dan itulah keunikan yang menjadi ciri khas Sate Bumbon sehingga beda dengan sate pada umumnya. 










Komentar

Meleler dibuatnya bang..
Khafid mengatakan…
Duh aku wong kendal tapi rung pernah mangan sate bumbon mas wkwk
Fanny F Nila mengatakan…
Aku tauuu sate iniii :D. Waktu itu lagi mau ke solo anterin mobil , dan nth kenapa kita nyasar di daerah ini mas. Laper, muter2 eh tertarik Ama soto bumbon Krn namanya lucu gitu. Lgs mesen deh, dan memang ini sate uenaaaak byangett ya. 50rb worth it lah Krn dagingnya jg gede2. Aku pgn lagi ih... Kyaknya kalo ntr mudik kg, bakal singgah di sini :)
Rivai H mengatakan…
Satenya sepertinya sangat enak. Bumbu yang dipakai juga menarik.
Nanti pas lewati kendal bisa mampir ke sinj. Makasih infonya
Eko Nurhuda mengatakan…
Whoaaaaa, ini mingin-mingini banget sih. Aku suka banget sate, terutama sate ayam dan kambing. Apalagi kalau bumbunya meleeeeeer banget kaya gini. Surga banget. Belum pernah sengaja ke Kendal nih selama ini, biasanya cuma lewat atau transit. Padahal di sini banyak wisata bagus dan kuliner enak ya?
Dewi Rieka mengatakan…
Aku masukkan tentang sate bumbon lho di bukuku Petualangan Rumi, unik banget ada sayurnyaa..

Postingan populer dari blog ini

Pesona Desa Wisata Malahayu dalam Ekowisata dan Edukasi

Aku sangat bersyukur lahir dan besar di Indonesia, karena Indonesia memiliki flora dan fauna yang beraneka ragam, alam dan laut yang sangat indah, seni budaya yang sangat megah dan aneka kuliner yang siap memanjakan lidah.

Rasa syukur itu tak cukup hanya diucapkan lewat kata-kata, tetapi juga harus kita realisasikan. Dan wujud rasa syukur yang aku lakukan yaitu dengan menjelajahi negeri ini, melihat keindahan alam, menikmati kuliner tradisional, dan belajar tentang sejarah, seni dan budaya negeri ini. 



Perjalanan kali ini aku sangat tertarik untuk menjelajahi sebuah desa wisata di salah satu Kabupaten di Jawa Tengah, yaitu Kabupaten Brebes. Ini adalah pengalaman pertama ku menjelajahi Kabupaten Brebes, sebuah Kabupaten yang berada di ujung barat Pantura Jawa Tengah, yang selama ini hanya aku lewati ketika pergi ke Jakarta. 

Desa wisata yang akan aku jelajahi yaitu Desa Wisata Malahayu, sebuah desa yang memiliki keindahan alam yang memesona dan kearifan alam yang bersahaja. Desa Wisata Ma…

3 Desa Wisata di Klaten yang Harus Kalian Kunjungi

Traveling itu gak selalu harus ke pantai, gunung ataupun ke tempat yang mempunyai pemandangan yang indah. Sesekali kita juga perlu traveling ke tempat yang bisa menambah ilmu pengetahuan dan pengalaman. Sejatinya banyak sekali tempat yang keren dan instagramable yang dapat menambah wawasan dan pengalaman kita, seperti museum, cagar budaya, desa wisata dan masih banyak lagi.

Selasa lalu aku bersama teman-teman mendapat undangan dari Dinas Pariwisata Kabupaten Klaten untuk mengikuti kegiatan jalan-jalan sambil mengexplore UMKM Unggulan Kabupaten Klaten, sebenarnya banyak sekali sentra UMKM di Kabupaten Klaten ini, tetapi karena waktu yang lumayan singkat akhirnya kami hanya mengunjungi tiga sentra UMKM Unggulan Kabupaten Klaten.

Nah jika kalian berkunjung ke Kabupaten Klaten Jawa Tengah, kalian bisa mampir ke desa wisata  yang baru saja aku kunjungi kemarin, ini dia "3 Destinasi Wisata Edukasi di Klaten yang Harus Kalian Kunjungi" :


1. Desa Wisata Melikan


Tempat yang pertama kami …

7 Top Destinasi Wisata di Kabupaten Kendal

Kabupaten Kendal, tanah kelahiranku yang selalu aku rindukan, karena banyak kenangan manis yang tak bisa dilupakan. Meskipun masih banyak orang yang belum tahu tentang Kabupaten Kendal, mungkin hanya orang - orang yang biasa mudik melewati jalur Pantura Jawa Tengah yang tahu. Namun Kabupaten Kendal ini memiliki banyak destinasi wisata alam ataupun buatan yang sangat indah dan menawan. 

Kabupaten Kendal ini letaknya di sebelah barat Kota Semarang, terletak di pinggir pantai utara Jawa dan sebelah selatan berbatasan langsung dengan Gunung Ungaran dan Gunung Prahu, membuat Kabupaten yang satu ini mempunyai banyak tempat wisata yang sangat memesona. Jika kalian lebaran tahun ini mudik lewat Kendal Jawa Tengah, kalian harus coba mampir untuk menjelajahi Kabupaten Kendal. Dan inilah 7 Top Destinasi Wisata di Kabupaten Kendal Jawa Tengah:

1. CURUG SEWU

Destinasi wisata yang pertama yaitu Air Terjun Curug Sewu, sebenarnya di Kabupaten Kendal masih banyak sekali air terjun yang masih alami dan …